全自動(dòng)管式殺菌機(jī)簡(jiǎn)介
管式殺菌機(jī)主要用于各種濃縮果泥和各種醬料的殺菌、冷卻。觸摸屏操作全自動(dòng)控制，具有自清洗和反向清洗系統(tǒng)。廣泛應(yīng)用于牛奶、果汁、茶飲料、含乳飲料、番茄醬、調(diào)味品、啤酒、奶油、冰淇淋、蛋制品、固體粉末等原配方的測(cè)定和更新、產(chǎn)品口味篩選、顏色評(píng)價(jià)、穩(wěn)定劑/乳化劑應(yīng)用、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及樣品制作。

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　　全自動(dòng)管式殺菌機(jī)

　　全自動(dòng)管式殺菌機(jī)簡(jiǎn)介

　　管式殺菌機(jī)主要用于各種濃縮果泥和各種醬料的殺菌、冷卻。觸摸屏操作全自動(dòng)控制，具有自清洗和反向清洗系統(tǒng)。廣泛應(yīng)用于牛奶、果汁、茶飲料、含乳飲料、番茄醬、調(diào)味品、啤酒、奶油、冰淇淋、蛋制品、固體粉末等原配方的測(cè)定和更新、產(chǎn)品口味篩選、顏色評(píng)價(jià)、穩(wěn)定劑/乳化劑應(yīng)用、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及樣品制作。

　　2管式滅菌器工作原理

　　管式滅菌器是一種間接加熱滅菌設(shè)備，是管式換熱器在食品工業(yè)中的應(yīng)用之一。管式滅菌器工作原理：

　　1、用高壓泵將物料送入不銹鋼加熱管中。蒸汽進(jìn)入殼程后，管內(nèi)流動(dòng)的物料被加熱。物料在管內(nèi)來(lái)回?cái)?shù)次后，達(dá)到殺菌所需的溫度和保溫時(shí)間，然后作為產(chǎn)品排出。如果達(dá)不到要求，再循環(huán)管將返回滅菌操作。

　　二、管式滅菌器的工藝流程：

　　5℃進(jìn)料——65℃均質(zhì)——85/137℃殺菌，保溫5-30秒——5-90℃出料——緩沖罐/灌裝機(jī)(殺菌機(jī)工藝根據(jù)根據(jù)用戶(hù)要求)

　　5℃進(jìn)料--65℃均質(zhì)——95℃殺菌，保溫30秒——137℃殺菌，保溫5秒——25℃出料——無(wú)菌罐/無(wú)菌灌裝機(jī)(殺菌機(jī)工藝)根據(jù)用戶(hù)需求設(shè)計(jì))

　　以7T/H管式無(wú)菌超高溫滅菌機(jī)和無(wú)菌冷灌裝工藝為例，設(shè)備能耗如下：

　　1 蒸汽消耗量：560kg/h(0.8Mpa)

　　2壓縮空氣：最大消耗量≥0.3立方米/分鐘，壓力0.7Mpa。 3 軟水：最大用量≥12T/h，壓力0.3Mpa。

　　3 軟水：最大用量≥12T/h，壓力0.3Mpa。

　　4 冷卻水消耗量：21000kg/h，壓力0.25Mpa。 5 冰水消耗量：21000kg/h，壓力0.25Mpa。

　　三管滅菌器適用范圍

　　管式殺菌機(jī)主要可以無(wú)菌生產(chǎn)果汁、牛奶、冰淇淋、果醬等產(chǎn)品，使產(chǎn)品能夠長(zhǎng)期保持品質(zhì)和新鮮度。

　　四管滅菌器的特點(diǎn)

　　1 適應(yīng)粘度范圍廣，也可用于纖維、顆粒的殺菌；

　　2 即時(shí)加工，保持產(chǎn)品原有風(fēng)味；

　　3 采用全自動(dòng)或半自動(dòng)控制方式，方便用戶(hù)使用；

　　4、產(chǎn)品可均勻熱處理，同時(shí)熱回收率可達(dá)85%；

　　5、產(chǎn)品在設(shè)備內(nèi)時(shí)，會(huì)啟動(dòng)自動(dòng)清洗功能，使產(chǎn)品不粘管； 6、配備PID溫度控制系統(tǒng)，可實(shí)時(shí)監(jiān)控溫度；

　　7、安裝和拆卸比較容易，便于后期維護(hù)和維修。

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