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網站首頁技術文章 ◇ 芒果加工生產線維護方法

芒果加工生產線維護方法

更新時間:2025-06-11 點擊次數:42次
  芒果加工生產線的維護是確保設備穩定運行、延長使用壽命、保障食品安全的關鍵。下面給大家介紹下日常當中該如何維護.
 
  一、日常維護(每班/每日)
 
  1. 清潔與消毒
 
  設備表面:生產結束后,用食品級清潔劑清洗設備表面(如輸送帶、分選臺),避免芒果殘渣堆積滋生細菌。
 
  管道與容器:CIP(就地清洗)系統沖洗果汁/果漿管道,防止殘留物發酵污染。
 
  消毒:使用70%~75%酒精或食品級消毒劑對接觸面消毒,尤其是灌裝區。
 
  2. 潤滑與緊固
 
  鏈條/軸承:檢查輸送帶鏈條、齒輪潤滑情況,使用食品級潤滑油(如NSF H1級)。
 
  螺栓松動:緊固振動篩、破碎機等設備的螺栓,防止因振動導致移位。
 
  3. 關鍵參數檢查
 
  溫度/壓力儀表:確認殺菌機、蒸發器的溫度/壓力顯示正常(如巴氏殺菌溫度是否穩定在85~95℃)。
 
  電氣系統:檢查控制柜有無過熱、異響,急停按鈕功能是否正常。
 
  二、定期保養(每周/每月)
 
  1. 機械部件維護
 
  設備維護內容
 
  去皮機/去核機檢查刀片磨損情況,鈍化后及時更換(建議每200小時檢查一次)。
 
  榨汁機清理濾網殘渣,檢查螺旋壓榨桿的磨損(影響出汁率)。
 
  泵類(離心泵、螺桿泵)更換機械密封件,防止泄漏(每月檢查)。
 
  2. 水/氣系統維護
 
  水處理設備:反滲透膜化學清洗(每月1次),防止鈣鎂結垢。
 
  空壓機/蒸汽鍋爐:排放冷凝水,檢查壓力閥(每周1次)。
 
  3. 傳感器校準
 
  pH計/糖度計:用標準溶液校準(如pH 4.0和7.0緩沖液)。
 
  金屬檢測儀:用測試塊(Fe、SUS)驗證靈敏度(每班1次)。
 
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