榨汁機按照工作原理分為兩種：高速離心式果汁機，工作原理是利用刀網每分鐘幾千轉的高速轉動把水果粉碎，強大的離心力使果汁噴流入果汁杯，而果渣則甩進收渣桶。雖然這類機器出汁快，而且也不用把水果切的很小，但是缺點非常明顯，噪音大，出汁率低，并且口感不好，個人感覺其高轉速的刀片產生的熱量水果里的很多有效成分都會被加熱而變性，所以很多營養成分就氧化掉而導致口感不好。
　　
　　低速擠壓式榨汁機：工作原理是靠內部的一根螺旋桿以每分鐘80轉的低速旋轉，對水果進行擠壓、研磨，果汁透過濾網流出，果渣從排渣口排出。這一類口感不錯，而且噪音較小。
　　
　　外觀：榨汁機買來天天看著，外觀自己看著爽還是挺重要的哈，另外還有塑料和金屬材質的區別，金屬的一般耐用性，安全性會好一點。
　　
　　噪音：榨汁機說白了就是電機打水果。現在產品噪音已經可以了，基本上擠壓式的噪音都可以接受，有介意噪音的朋友可以親自試試。
　　
　　轉速以及功率：轉速快，功率大出汁多，但相應的噪音問題就出來了，見仁見智吧。
　　
　　清洗方便與否：這個只有用過的人才知道，千萬不要沖動買了一個不容易清洗的，這樣注定榨汁機成了廢物機器嘍。哈哈，注意一下渣滓儲藏格，看看能否拿下來清洗等等。
　　
　　質量以及保修：質量主要看看里邊刀口，濾網等等。保修也要考慮好，這個東西畢竟國內還不太普及，不像電視怎么用都不會壞。